尼加拉瓜 新塞哥維亞 聖母石 水洗

Nicaragua Nueva Segovia La Roca washed

尼加拉瓜 新塞哥維亞 聖母石 水洗

-國家：尼加拉瓜

-產區：Nueva segovia

-海拔：1200－1500MASL

-品種：Bourbon&Caturra&Catui

-處理法：水洗處理法

-風味：柳橙、可可、紅茶

-烘焙程度：中焙

-包裝重量：120克

La Roca 是由位於科爾迪列拉·德爾·迪普利托（Cordillera del Diplito）的40位小型咖啡農生產的，這個地區是一個擁有植物和動物多樣性的自然保護區，並且距離洪都拉斯邊界非常近。這個地區以每年舉行的瓜達盧佩聖母節（Fiesta de la Virgen de Guadalupe）而聞名，該節慶以位於迪普利托大岩石上的聖母石（Virgen de la Piedra）為名，這座岩石是當地的聖地。當地居民及來自各地的人們會聚集一起慶祝。La Roca 正是源自這個名字。

生產者在農業實踐和特色咖啡生產方面技術精湛，這使得在國際上獲得了廣泛的認可。

他們悉心照料咖啡作物，並運用對該地區最佳生長條件的理解，生產出卓越品質的咖啡。這款咖啡的主要品種為卡圖拉（Caturra）35%、帕卡斯（Pacas）14%、卡圖艾（Catuai）35%、波旁（Bourbon）10%，此外，這些農民還將10%的土地留作種植馬拉戈吉佩（Maragogype）和馬卡拉圖拉（Macaraturra）等品種。

咖啡對迪普利托的生產者而言不僅是一種自豪感的象徵，也是他們共同的文化遺產。該地的咖啡農致力於可持續的農業實踐，並且理解保護環境對未來世代的重要性。他們優先採用環保方法，並在農場上推動生物多樣性。