25‘春季配方

/ 25’春季配方/

如果把春天濃縮到杯中，你們會有什麼想像？

會是花香、水果、綜合莓果、還是清新的草本氣息

在這回的春季配方製作，是以下面這段話構想風味設計

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沉寂許久的大地

新希望在土地裡靜靜等待氣溫回暖

待春季到來，便是繁花盛開的季節

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繽紛、清新為主軸

延伸莓果類與柑橘的酸甜

後韻則以茶感結尾。

在咖啡豆的選擇上，主軸以Guji產區海拔2100~2300二氧化碳浸漬處理的咖啡。更高海拔擁有更優質的甜度，以二氧化碳浸漬輔助，讓酸甜感受更立體，搭配水洗與日曬的衣索比亞咖啡，使風味延伸更加平衡。最後則以肯亞Nyeri產區的PB水洗，點綴莓果的繽紛酸值，與滑順的茶韻做收尾。

在2025年初的第一份季節配方

把繽紛與清新濃縮在杯中

趁暖陽還在時來喝一杯吧！

/ 2025春季配方 /

花香、柑橘、百香果、綜合莓果

Based: 

衣索比亞 Guji 二氧化碳浸漬日曬

衣索比亞 Gedeb 日曬

衣索比亞 Uraga 水洗

肯亞 Nyeri PB 水洗