品飲咖啡的過往經驗，印尼產區的咖啡大多停留在藥草味、中深烘焙的風味記，經過這次 Frank 的旅行分享，從文化至飲食的概述，都濃縮到本次他帶回來的咖啡豆所呈現的風味中。
分享會中有幾個關鍵字：「水果」、「人人都有選擇好咖啡的權利」、「甜」。在Frank從當地咖啡館帶回來的豆子杯測過程中，幾乎都能感受到這幾個關鍵字。
別於印象，當地烘焙的咖啡豆大多落在淺中-中焙，帶有中低的酸值、水果調性、口感輕盈、低苦味的感受，整體咖啡品質都算優質，沒有太多的瑕疵風味。
「人人都有選擇好咖啡的權利」，是當地老牌子精品咖啡Amstirdam Coffee的標語，他們供應一杯約24台幣的手沖咖啡，風味不錯也好喝，或許因為這個風氣的關係，帶動了整個產業整體的走向，普遍價格與品質都算友善。
印尼因為宗教禁酒關係，咖啡飲用內需量也高，咖啡產業則飛快地持續進步。另為外一點有趣的是，當地咖啡館與產區較近，直接購買與客製處理法在印尼當地也十分勝興的，在品飲桌上可以看到不同的當地處理方式與品種。
謝謝本次Frank與我們分享本次精彩的旅途！