衣索比亞 古吉 罕貝拉 瓦米娜 戈羅 G1 慢速乾燥日曬
Ethiopia Guji Hambela Wamena Goro G1 Natural
-國家：衣索比亞
-產區： Guji, Hambela Wamena
-海拔：2100 MASL
-品種：Heirloom
-處理法：慢速乾燥日曬
-風味：洛神、葡萄乾、莓果醬
-烘焙程度：淺焙
-包裝重量：120克
｜sweet marias｜
戈羅是我們是採購來自美國 sweet marias的生豆公司，在氣候變遷的現在，sweet marias採購咖啡豆會以較高海拔的區域做挑選，更高的溫差可以讓果實生長的密度較為緊實，帶有更豐富細緻的物質，在他的風味敘述裡有紫色系水果與果醬風格，紮實分明，是吸引我們的地方。
｜Goro ｜
這款咖啡來自於 罕貝拉 瓦米納（Hambela Wamena）高海拔地區的戈羅 巴德薩 沃雷達（Goro Badessa Woreda），該地區的海拔高度可達海拔2100米。這些咖啡豆由數百位小農戶所生產，每位農戶大多只擁有幾百棵或更少的咖啡樹。當地常見咖啡與其他水果及蔬菜間作。
戈羅 咖啡在附近的一個私人經營的處理廠進行處理，該處理廠同時處理水洗咖啡和日曬咖啡。這批咖啡從完整的咖啡果到最終的綠咖啡豆經過了多層人工篩選，最終達到「一級」標準。
｜Brew｜
在沖煮這款有高甜度的咖啡，我們選擇可以切換浸泡濾泡的濾杯，藉由濾泡來取得分明的酸甜，以浸泡來提取口感，兩種萃取方式使這款咖啡的風味更像果汁一樣美味
Recipe /
豆量：18克
水量：280克
粗細：c40-26格
濾杯：v60 02 switch
水溫：94 / 75
配水：60-60-80-80(75度)
