晴時多雲的春季，第四集的Brewing Guide我們帶來風味細膩、帶著粉色系風味感受的Alo 蜜處理為這次的沖煮主題
這款ALO 蜜處理，我們選擇flow濾杯搭配梯型濾紙，創造出一個低旁通有效率的萃取空間，以較細的研磨搭配高低溫的落差， 創造出一款層次豐富，在品飲感受也更加清晰的咖啡。
Recipe /
豆量：18克
水量：300克
粗細：c40-22格
水溫：94 / 75
0:00 / 60g
0:25 / 120g
0:50 / 180g
1:15 / 240g
1:40 / 300g
- 準備18克的咖啡，使用c40研磨22格
- 水溫為93度，注入熱水60克，讓咖啡排氣
- 排氣完成後，以93度熱水，分別以60克注入3次，在1：30前完成注水
- 等液面降至底部，注入65度熱水60克
- 待咖啡流乾即可享用！